当朋友和家人停止吃饭,是否预期还是最后的来访者,我喜欢有容易提供甜点当时间很紧。覆盆子酱浓缩(koo-LEE)是一种艳丽的水果和美味的酱由浓和紧张。它可以打扮得花枝招展一片现成的天使蛋糕的。冰淇淋,磅蛋糕,芝士蛋糕也tempting-from-the-freezer候选人。

这树莓多尼将冰箱里5天或冷冻1个月。两种风格的冷冻树莓在市场上很常见:速冻没有添加,或冻结在糖浆。每个都有自己的需求做一个完美的多尼(见替代糖水在使用黑莓冻)。

覆盆子酱浓缩(覆盆子酱)

产量:2又1/2杯

12盎司速冻树莓解冻,但冷

1/2杯糖

选择树莓冻糖水:2(电子)包冷冻覆盆子糖浆(融化),1茶匙玉米淀粉,2汤匙水,1茶匙新鲜的柠檬汁

服务:天使蛋糕,冰淇淋磅蛋糕或芝士蛋糕

库克的指出:许多厨师依赖覆盆子酱浓缩装饰板创建报告。形成一个设计:覆盆子酱按通过的一瓶squeeze-type开口较小,形成同心圆。或零星的下降和滴滴挤在盘子里。

方向

1。速冻树莓:用食品加工机装有金属刀片或在搅拌机里,处理覆盆子和糖,直到浓,大约1 - 2分钟。应变通过medium-fine筛;丢弃的种子。完成了。

2。树莓冻结在糖浆替代步骤:用食品加工机装有金属刀片或在搅拌机里,处理树莓直到浓,大约1 - 2分钟。应变通过medium-fine过滤器介质平底锅;丢弃的种子。在一个小碗里把玉米淀粉和水;搅拌至玉米淀粉溶解。把覆盆子果泥中火炖;玉米淀粉搅拌混合物。添加柠檬汁,煮沸;煮1分钟,不断搅拌。熄火。 Cool.

3所示。勺子里多尼在切片天使蛋糕,磅蛋糕,冰淇淋或芝士蛋糕。

烹饪的问题吗?可以通过cathythomascooks@gmail.com联系凯茜托马斯