艾米Drew Thompson |奥兰多哨兵

“这是我有过的最好的mac和奶酪,”博开玩笑说。

我说“开玩笑说“因为他是吃tteokbokki。所以备案,现在,Doshi,韩国餐厅-及其熔融cheese-smothered年糕是他选择最好的“mac和奶酪”在奥兰多。和我。

在我的厨房。

我不会吹嘘这个食谱。它不是我的。但干酪tteokbokki事件(我将讨论进一步在将来的一篇关于Doshi)让我想到欠佳mac和奶酪的优势——,这是一个常见的话题的讨论我的圈子里,它启发我挖出一个食谱我没有永远。

因为mac和奶酪不是减肥食品。特别是这一个。我吃够了。

我发现这道菜我想象许多家庭妈妈一样:通过白天的电视。早在前段时间,当我最小的并不是六个月大,食物网络——Rachael Ray和泰勒佛罗伦萨见过我通过我的长子的早期,涉足的东西现在除了无处不在:竞争。这是“终极配方摊牌,”一个人费李瑞关节,我发现里克马萨的奶酪爱好者5奶酪Mac和奶酪的配方。

的展开前特种部队成员钉与这道菜非常接近的竞争,赢得25000美元与他的食谱,略有调整,把星期五酒吧的菜单上。我不认为最初的需要调整,。我50岁和13岁,它吸引了平等的赞扬。为什么?咄。五个奶酪。

奶油芳,自信的格鲁耶尔,earthy-funky戈尔根朱勒干酪(马萨用美泰格蓝),帕尔玛疯狂的咬白切达干酪。Publix——购买基本的品牌像贝尔Gioioso和野猪的头——它是关于价值30美元的奶酪,但你将会加载了一个强大的音像店奶酪。

哦,和熏肉不会伤害。炸酥,然后删除,丁折叠在以后,你会扔一些切碎的洋葱在熏肉脂肪添加黄油,使面糊和浇注槽的全脂牛奶和奶油煮月桂叶和百里香。指令会让你紧张的固体部分,但我只是鱼的草药之前把这一切变成美味四处迸射,适合Doshi tteokbokki,实际上。

博指出一个白色Castle-esque质量我第一次做到了,他认为——积极的洋葱。我喜欢光的质地他们承受这creamy-ridiculous菜。这是面包屑浇头以外的另一层。

这里有一点准备,但这不是火箭科学,面粉糊。得到正确的,你不能输。

我知道你们中的很多人会建议在哪里找到奥兰多最好的汉堡和奶酪。我打开了。只是不要试图出售我的龙虾版本。它永远不会发生。

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奶酪爱好者5奶酪汉堡和奶酪

食谱由里克·马萨

成分

犹太salt1 16盎司包通心粉(cellentani或其他花面)1/4磅熏肉,diced1中洋葱diced5汤匙无盐黄油,加更多的黄油烤dish6汤匙通用flour1汤匙第戎mustard2 1/2杯整个milk2杯重cream1新鲜小枝thyme1湾leaf1/2茶匙salt1半杯碎fontina1/2杯碎蓝白cheese3/4杯碎Gruyere3/4杯碎干酪(澳大利亚)3/4杯碎Parmesan3汤匙切碎的意大利parsley1/4 crumbsInstructions杯面包

预热烤箱至450 F。黄油9×13玻璃烤盘。把大壶水烧开,加盐。根据包装上的指示做通心粉。下水道。在一个大荷兰烤肉锅或其他沉重的锅,炒培根直到脆。把培根用漏勺和储备。培根油至软炒洋葱。加5汤匙黄油洋葱混合物和融化黄油,用木勺搅拌。使用搅拌,加入面粉,不停地翻炒,直到与脂肪混合,使面糊。 Whisk in mustard. Gradually add milk and cream, whisking constantly.Add thyme, bay leaf, and salt. Let simmer and stir frequently for 15 minutes.Strain hot milk mixture into a metal bowl and discard the solids. Working quickly, mix in 1 cup fontina, blue cheese, 1/2 cup Gruyere, 1/2 cup white Cheddar, 1/2 cup Parmesan, the reserved bacon and parsley. Continue to stir until all cheese is melted.Add cooked macaroni to the cheese mixture to coat. Add mixture to prepared baking dish. Mix the remaining cheese and bread crumbs together and sprinkle on top of macaroni. Bake for 15 to 20 minutes or until bubbling and golden brown. Remove from oven when done and rest for 5 minutes.

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