伯克食品安全检查发现橱柜里有老鼠粪便

伯克斯县分为三个管辖区:雷丁、穆伦伯格镇和该县的其他地区。雷丁镇和穆伦伯格镇都有自己的食品安全检查员，而该县的其他地方则由宾夕法尼亚州农业部的检查员进行检查。

考试结果将每隔一周公布一次。所有的食品摊贩每年至少要接受一次检查。其他检查可能由更换所有者、后续跟进(如果设施不合规)或向PDA提交投诉引发。

查看任何供应商的网上最后一次检验报告．详情请点击PDF版本的检查报告。

如果食品供应商被标记为不合规，这意味着它有一项或多项违规行为，需要检查员进行回访。该机构被给予时间来解决问题，并继续营业。

以下是截至3月2日下午6时30分在国家数据库中提交的2023年2月15日至2月28日期间进行的检查结果。

博克斯

Kutztown寺庙协会2月28日，库兹敦水晶洞路(Crystal Cave Road, Kutztown):没有违规。

Apex摇滚硬咖啡馆@洛杉矶健身伯克郡大道1183号2月27日，怀俄明州:四项违规。食品设施正在提供包装，从切斯特县未经批准的来源出售的熟食。业主立即将所有产品从设施中移除。在侧区和后室的许多表面上观察到一层灰尘/白色粉末。在这次检查中纠正/清洗。有一组灯在后面的房间里没有屏蔽或防震。前服务区的工作容器(喷雾瓶)，用于储存化学品，从散装用品中取出的清洁剂，没有标明化学品的通用名称。纠正。

汉堡王#02822月24日，雷丁，Perkiomen Ave. 4890号:没有违规。

角食坊2月24日，Fleetwood Pricetown Road 3675号:三次违规。食品设施没有可用的消毒液测试条，以确定适当的消毒液浓度在3室水槽。后面区域的洗手池被盘子堵住了，不能随时供员工使用。纠正。拖把没有挂起来晾干。

北港奶酪球公司2月24日，库兹敦Noble St. 740号，没有违规。

西班牙灵魂(棍子式站立)2月24日，Fleetwood, Middletown Road 40号，没有违规。

观众酒吧和格栅2月24日，库兹敦，老22号公路45号:两次违规。食品工厂没有可用的消毒剂测试条来确定适当的消毒剂浓度。洗碗区的工作容器(喷雾瓶)，用于储存化学品，从散装用品中取出的清洁剂，没有标明化学品的通用名称。纠正。

阿拉丁地中海餐厅， 401 Penn Ave.， West Reading, 2月23日:四次违规。新的食品工厂还没有按照要求雇佣合格的食品员工。烹饪区有一个塑料遮光罩损坏了。拖把没有挂起来晾干。一个清洁/消毒剂的工作容器(喷雾瓶)和一罐油漆与食物、设备和/或服务器和烹饪区域的单一服务物品存储在同一个架子上或上面。纠正。

Masa Hibachi & Sushi2月23日，Wyomissing Papermill Road 2733号:没有违规。

桥客栈2月22日，奥利市盖桥路3号:一次违规。酒吧的苏打枪，食品接触表面，被观察到有一些残留物，不干净的视觉和触摸。纠正。

Nel的位置2月22日，李斯波特农贸市场(Leesport Farmers Market)，一次违规。车间里的洗手池被空塑料袋堵住了，不能随时供员工使用。纠正。

派克乡运动员俱乐部2月22日，Oley, 860 Hill Church Road，两次违规。在干燥的储藏区，一些货架上粘有松动/撕裂的纸。这不是一个光滑的，容易清洁的表面。油锅下面和冰箱附近的地板上有一堆油脂/污垢/旧食物残渣。

舒尔茨的餐饮利斯波特2月22日，李斯波特农贸市场(Leesport Farmers Market)，一次违规。食品工厂没有可用的消毒剂测试条来确定适当的消毒剂浓度。

鲜明的果汁， 236 w。2月22日，库兹敦核桃街，两次违规。食品工厂有一名持有认证食品经理证书的员工;但是，证书已经过期，不再有效。在处理区域的洗手池里没有肥皂。纠正。

美国的餐馆2月21日，西雷丁佩恩大道411号，一处违规。厨房区域的两组灯没有屏蔽或防震。

罗素食品和市场位于怀俄明州伯尔尼路1150号，2月21日，没有违规。

西雷丁小学2月21日，西雷丁第四大道和栗子街交叉口，没有违规。

新荷兰食品店2月17日，雷丁，新荷兰路1660号，一处违规。食品设施在食品准备/餐具洗涤区没有洗手池。水槽必须更换。

怀俄米辛初中/高中位于怀俄明州埃文斯大道630号，2月17日:没有违规。

熊溪山度假村和会议中心， 101 Doe Mountain Lane Macungie，宾夕法尼亚州18062,2月16日:无违规。

Kutztown消防公司#1社会宿舍2月16日，库兹敦Noble St. 310号，没有违规。

Takkii拉面2月16日，西雷丁，36 N. Sixth Ave. Rear, no违例。

温妮茶吧2月16日，西雷丁佩恩大道725号:没有违规。

Acec农场和市场2月15日，苏梅克斯维尔亚当斯酒店路469号:没有违规。

美食家咖啡馆(怀俄明州)地址:945 Berkshire Blvd2月15日，怀俄米辛103号套房，三次违规。开罐器，一个食品接触表面，被观察到有残留物，不干净的视觉和触摸。纠正。在步入式冷藏柜和厨房的一些置物架下面的地板上有堆积的灰尘和旧食物残渣。厨房区域的一组灯没有屏蔽或防震。

Oley客栈地址:401 Main St.， Oley, 2月15日，一次违规。新的食品工厂还没有按照要求雇佣合格的食品员工。

塔可节十字大道650号2月15日，埃尔弗森(Elverson):两次违规。女厕所不提供有盖的卫生巾垃圾桶。在洗手间和柜台洗手池的洗手槽没有张贴提醒食品员工洗手的标志或海报。

Wayback汉堡地址:1181 Berkshire Blvd2月15日，怀俄明州:没有违规。

瑞米伦贝格乡

卡维尔2172号店2月25日，北第五街3320号，两次违规。步入式冰箱温度44.5华氏度，经外部温度计确认。在绿色梯子后面的储藏室后面的门区域墙上有一个小开口。

达美乐披萨,2月25日，北第五街3007号，没有违规行为。

肯德基2月25日，北第五街3120号，一次违规。地砖之间的许多地方缺少瓷砖灌浆，导致水和细菌聚集。

阅读

15号和棉花食品市场，1626 Perkiomen Ave.， 2月24日，无违规行为。

更新

以下2023年2月1日至2月14日的报告是在2月16日之后添加到州数据库的，没有出现在数据库中之前的Berks食品安全报告．

博克斯

财富咖啡馆伯克郡大道1177号2月14日，怀俄明州:三次违规。在食品准备区发现了一个打开的员工饮料容器。纠正。在步入式冷藏柜的架子下面的地板上和烹饪线对面的贝恩玛丽(bain marie)设备下面，有一堆灰尘和旧食物残渣。顾客自助式一次性餐具的摆放方式不允许顾客只触摸餐具的把手。纠正。

幸运的房子2月14日，雷丁Carsonia Ave. 267号，没有违规。

阿兹台克广场， 100安娜大道套房456，布兰登，2月14日:12项违规。从对食品安全问题的错误回答可以看出，负责人没有充分了解PA食品代码。生鸡肉放在生牛肉、猪肉上面，放在厨房的冷藏抽屉里。纠正。食品设施负责人没有对防回流装置和其他水处理装置进行常规检查和服务的证明记录。制冰机的过滤器没有注明最后使用日期。厨房区域有湿抹布，未保存在消毒液中。纠正。食品工厂没有可用的消毒剂测试条或测试试剂盒来确定适当的消毒剂浓度。观察干净的盘子架上有旧标签和标签残留物的叠盘。 The food facility does not have the original certificate for the certified food employee posted in public view. The handwash sink in the bar area was blocked by pan of ice and not accessible at all times for employee use. Corrected. Ceiling vent area above cook line of the food facility is extremely dusty, and in need of cleaning. Working containers in kitchen area, used for storing *chemicals, cleaners* taken from bulk supplies, were not marked with the common name of the chemical. Corrected. Food dispensing utensil in several bins of sugar and ice bins observed stored in the food and not with handle above the top of the food and the container. Also single-use deli container observed being used as a scoop. Observed vacuum packed fish in reach-in cooler still in the vacuum packaging which is an unapproved thawing method. Corrected. Out of compliance.

斯通维尔消防公司2月14日，伯兹伯勒市，5580 boertown Pike, 5次违规。观察厨房里存放糖粉和糖粉的小塑料杯。纠正。在厨房的架子上发现了一袋袋的糖和糖粉。纠正。食品工厂没有可用的消毒剂测试条来确定适当的消毒剂浓度。切片机是食品接触面，观察到有干燥的食品残渣，不干净，不干净。观察到设备下面的地板上和厨房的炉子/柜台上有污垢和旧食物残渣。

怀俄米辛山小学中心2月14日，怀俄明州伍德兰路110号(110 Woodland Road, Wyomissing):无违规。

布雷knock小学2月13日，Knauers，阿勒格尼维尔路568号公路:没有违规。

五人汉堡和薯条#04622月13日，雷丁，Perkiomen Ave. 4619号:没有违规。

威尔逊学区夏伊洛山小学2月13日，沉泉镇Sage Drive 301号:无违规。

砖房酒吧布鲁克大道1348号2月9日，肯霍斯特，5次违规。观察袋装土豆、洋葱、糖直接存放在地下室的地板上，而不是按照要求放置在离地板6英寸的地方。纠正。在厨房左侧冷却装置上观察到橡胶门垫圈松动/撕裂。观察贝恩玛丽设备的前烤架区域，在厨房区域，在非食品接触表面上有灰尘、污垢和碎片的堆积。食品工厂没有公开张贴认证食品员工的原始证书。位于餐饮设施用餐区的后门空隙较大，无法防止昆虫、啮齿动物等动物进入。

海洋州608号工地2月9日，雷丁市谢林顿广场4000号(4000 Shillington Plaza)。女厕所的洗手池没有张贴提醒食品员工洗手的标志或海报。

地铁# 307462月9日，Bechtelsville, 824 Route 100 N.，四次违规。在后面的准备桌区，一个食物准备区，发现了一个打开的员工饮料容器。纠正。食品员工在厨房区域未戴适当的头发束缚物，如网、帽子或胡子罩。纠正。消毒液分配器在检查时不能正常工作。消毒液将手动添加。位于女洗手间区域的洗手池没有自动关闭、慢速关闭或计量水龙头，可以在不重新启动的情况下提供15秒的水。

西草坪项目宾戈游戏2月8日，雷丁佩恩大道3024号，没有违规。

Berks Lanes All American Sports Pub2月7日，沉泉市谢林顿路3190号:四次违规。食品员工在小吃店区域未戴适当的头发束缚物，如网、帽子或胡子罩。在酒吧冰箱设备中没有温度测量装置，以确保设备的适当温度。检查时，小吃店洗碗槽的热水没有压力。由于水龙头漏水，水被关了。厨房天花板通风口/天花板和食品设施通风口区域的墙壁灰尘非常多，需要清洁。

台北中华厨房有限公司2月7日，Van Reed Road 2104, West Lawn，三次违规。观察冰箱区域内存放的各种食品，这些食品容易被放置在冰箱底部的冷凝水溅到。到达冰箱门把手，门垫片和门框区域有食物/粘性残留物，必须清理。食品工厂没有公开张贴认证食品员工的原始证书。

好收成2月6日，劳雷尔代尔，库兹敦路3337号，5次违规。食品员工在熟食区被观察到，没有戴适当的头发限制，如网，帽子或胡子罩。含有主要过敏原的熟食沙拉被存放在非过敏性沙拉的熟食箱中，这可能会导致交叉污染。纠正。预先包装的糖果食品没有正确地标明产品名称，成分说明，按说明分发。存储添加标签。预先包装的酸奶油容器被错误地贴上了生奶制品的标签，必须正确地重新贴上标签。食品设备的步入式冷却器风扇区域非常脏，满是灰尘，需要清洁。*清洁剂/消毒剂*的工作容器与后方厨房区域的食品、设备和/或单一服务物品存放在同一货架上方或同一货架上。纠正。

商誉消防公司2月3日，Bally栗子街537号:没有违规。

麦卡德尔酒店2月3日，汉堡Moselem Springs Road 1634号，5次违规。步入式冷却器和啤酒冷却器的金属架的食品接触面不光滑，不易清洗和/或耐点蚀、开裂或刮伤。货架锈迹斑斑，坑坑洼洼。架子上的霉菌也必须清洗。食品设施没有足够的室外废物容器，装满的塑料桶存放在厨房门外区域。今天就要搬走了。位于食品设施后方厨房区域的厨房门有一个缺口，不能防止昆虫、啮齿动物和其他动物进入。步入式冷却器/酒吧冷却器的地板/墙壁有霉菌，业主正在清洁过程中。切片机墙上有食物飞溅碎片。厨房区域的工作容器，用于存储从散装用品中取出的*化学品，清洁剂*，没有标明化学品的通用名称。

562迷你市场2月2日，波耶尔镇波耶尔镇派克大街7949号:一次违规。在咖啡储藏柜内观察到老鼠粪便，在食品设施内观察到潜在的啮齿动物栖息地。

的铁矿石2月2日，波耶尔镇费城大道东120号，三次违规。地下室的步入式冷却器在风扇盖和管道和啤酒管道外部有污垢/霉菌，必须更频繁地清洁。在厨房区域观察清洁的食品设备和/或用具，不遮盖或不倒置。纠正。位于食品设施厨房区域的外部步入式冷藏柜门有一个缺口，不能防止昆虫、啮齿动物和其他动物进入。

另一个农场和熔炉2月2日，波耶尔镇费城大道128号，两次违规。真空包装的鲑鱼在真空包装中观察到解冻，这是一种禁止的方法。纠正。三槽洗涤槽消毒溶液中的季氨浓度为100ppm，而不是制造商使用说明上所述的200- 400ppm。纠正。

乔安娜商店2月1日，摩根敦埃尔弗森路1102号，三次违规。观察鸡蛋盒直接存放在步入式冷却器区域的地板上，而不是按照要求将鸡蛋盒放置在离地板6英寸的地方。纠正。预先包装好的早餐三明治被放置在116华氏度的高温区域，而不是要求的135华氏度或更高。通过丢弃来纠正。食品设施柜台空气净化器后面的可入式冰箱门积满了灰尘，需要清洗。