Berks食品安全检查发现1处厨房有啮齿动物和昆虫活动的证据

伯克斯县分为三个管辖区:雷丁、穆伦伯格镇和该县的其他地区。雷丁镇和穆伦伯格镇都有自己的食品安全检查员，而该县的其他地方则由宾夕法尼亚州农业部的检查员进行检查。

考试结果将每隔一周公布一次。所有的食品摊贩每年至少要接受一次检查。其他检查可能由更换所有者、后续跟进(如果设施不合规)或向PDA提交投诉引发。

查看任何供应商的网上最后一次检验报告．详情请点击PDF版本的检查报告。

如果食品供应商被标记为不合规，这意味着它有一项或多项违规行为，需要检查员进行回访。该机构被给予时间来解决问题，并继续营业。

以下是2023年2月1日至2月14日期间进行的检查结果，截至2月16日下午6点30分，已在国家数据库中存档。

博克斯

默茨敦杆枪俱乐部2月14日，Alburtis Centennial Road 515号，有一次违规。食品工厂没有可用的Quat消毒剂测试条或测试试剂盒来确定适当的消毒剂浓度。

B2小酒馆酒吧2月13日，西雷丁雷丁大道701号:一次违规。虽然提供了储物柜，但在后面的储物架上和厨房区域可以看到食品员工的个人物品。纠正。

熊溪山度假酒店及会议中心2月13日，马昆吉Doe Mountain Lane 101号:一次违规。非食品接触表面未按频率清洁，以防止污垢和土壤积聚。由于火灾，观察到以下表面有黑色残留物、燃烧的油脂/化学物质(用于灭火)/土壤和灰尘积聚。A.整个食品准备区域的楼层和角落交汇处。B.油锅内外表面C.步入式冷冻机/步入式冷冻机相邻的地板D.位于主烧烤线准备台/冷冻机下面的地板不合规。

五人汉堡和薯条#04622月13日，雷丁，Perkiomen Ave. 4619号:没有违规。

福克斯伯克希尔哈撒韦公司伯克郡大道800号2月13日，Wyomissing:没有违规。

萨米尔的埃克森美孚2月13日，位于怀俄明州，1000 N. Park Road, Wyomissing。3室水槽左侧下方的下壁区域已经损坏(有洞和变色)。在步入式冷藏柜的置物架下面发现有液体溢出和其他碎片。

威尔逊学区春岭小学2月13日，Wyomissing广播路1211号:无违规。

肯普顿酒店2月10日，肯普顿基斯特勒谷路9910号，一处违规。位于制冰机顶部的勺子破裂了。纠正。

Snuzzles，默茨敦里昂路145号，2月10日:没有违规。

嵌套盒2月10日，肯普顿斯奈德路230号，没有违规。

Fork And Ale Inc.2月9日，道格拉斯维尔E. Main St. 1281号:两次违规。水管系统没有保养得很好——离办公室最近的洗手池有热水泄漏。马铃薯切片机是食品接触面，观察到有干燥的食物残渣，不干净，不干净。纠正。

雷丁乡村俱乐部会所2月9日，雷丁市Perkiomen Ave. 5311号，没有违规。

乌托邦歌舞表演， 395 w。本·富兰克林高速公路，道格拉斯维尔，2月9日:一次违规。酒吧区洗手池里没有肥皂。纠正。

心脏和壁炉熟食和熏制室2月8日，库兹敦Noble St. 740号，没有违规。

Alebrije墨西哥餐厅2月7日，位于怀俄明州州山路2224号(2224 State Hill Road, Wyomissing)的房屋有6处违规。在步入式冷藏柜的架子下面的地板上发现了堆积的灰尘和食物残渣。观察一些食物直接存放在步入式冷藏柜的地板上，而不是按照要求放在离地板6英寸的地方。在厨房食物准备区发现了打开的员工饮料容器。纠正。食品工厂没有可用的消毒剂测试条，以确定洗碗机中适当的消毒剂浓度。制冰机上的勺架已经磨损生锈了。清洁剂/消毒剂的工作容器与厨房区域的食物、设备和/或单一服务物品放在同一个架子上或上面。纠正。

美元树#09013地址:1040 Berkshire Blvd2月7日，怀俄明州:一次违规。后面房间的步入式冷冻室里堆积了大量的冰。

格特鲁德霍克巧克力2月7日，Wyomissing State Hill Road 1665号，没有违规。

巨人食品6289号， Van Reed Road 2104, West Lawn, 2月7日:12项违规行为。观察鸡肉面包房的设备，在熟食区，地板/货架上有污垢，食物残渣，黏液碎片，货架非食品接触表面。此外，步入式门的地漏也有积水。鸡区准备食物处的地漏有大量的黏液/油脂残留物。开放式农产品展示柜有一个污垢/黏液建立在上面的开放式食品货架底面。管道系统没有保养良好-在肉/帝贝餐厅区域的洗碗槽发现排水管道泄漏。在冷却器中走肉的2个灯罩都破了。烘焙部的塑料勺在干净的盘子架上发现有破损，丢弃后纠正。餐厅厨房和农产品准备区洗碗槽墙的嵌缝处发霉，必须重新装修。在生鸡肉准备区手洗水池的纸巾机是空的。 Floor drain at dairy walk in cooler and bakery has a build up of stagnant water build up. Produce walkin cooler fan cover area of the food facility is dirty, dusty, and in need of cleaning. Also stand up freezer in rear storage room has old food debris/dirt underneath. The quaternary ammonia concentration in the sanitizing solution of the 3-bay warewash sink in the meat/produce and starbucks kiosk was 100 ppm, rather than 200-400 ppm as stated on the manufacturers use directions. Commercially processed mashed potato food was only heated to 120 °F before being placed in the steam table and not to 135°F for hot holding as required. Bins of bulk rolls in bakery aisle area are not properly labeled with the allergen warning statement. Sanitizer dispensers in seafood/meat and bakery depts were leaking at hoses on dispenser. Out of compliance.

巨人寿司店6289号(2月7日，Van Reed Road 2104, West Lawn):没有违规。

尼诺披萨和意大利面2月7日，怀俄米辛公园路840号(840 Park Road, Wyomissing): 6项违规行为。在步入式冷藏柜的架子下面的地板上发现了堆积的灰尘和食物残渣。观察一些食物直接存放在步入式冷藏柜的地板上，而不是按照要求放在离地板6英寸的地方。在厨房食物准备区发现了打开的员工饮料容器。纠正。食品工厂没有可用的消毒剂测试条，以确定洗碗机中适当的消毒剂浓度。制冰机上的勺架已经磨损生锈了。清洁剂/消毒剂的工作容器与厨房区域的食物、设备和/或单一服务物品放在同一个架子上或上面。纠正。

上升营养2月7日，西雷丁佩恩大道715号:没有违规。

斯台普斯# 0123地址:伯克郡大道1167号2月7日，怀俄明州:没有违规。

怀俄明斯健身和训练(位于怀俄明州伍德兰路950号，2月7日):没有违规。

Berties客栈2月3日，位于雷丁，160 Old Friedensburg Road，没有违规。

埃克塞特健身与训练2月3日，雷丁市Perkiomen Ave. 4270号:一次违规。在干燥的储藏室里，观察一些食物直接放在地板上，而不是按照要求放在离地板6英寸的地方。

Lidl2月3日，雷丁佩恩大道3564号，没有违规。

麦基的2月3日，道格拉斯维尔，波伊尔敦派克7408号:一处违规。吧台上的苏打枪是食品接触面，被观察到有残留物，而且不干净。纠正。

深根谷农场2月2日，Mohrsville爱尔兰溪路1047号，没有违规。

文华大王锅2月2日，雷丁市圣劳伦斯大街2906号，6项违规行为。食品设施检查显示厨房区域有啮齿动物和昆虫活动的证据。工厂需要增加害虫控制程序的频率。厨房区域的工作容器(喷雾瓶)，用于存储化学品，从散装用品中取出的清洁剂，没有标记化学品的通用名称。纠正。在厨房的贝恩玛丽单元中，没有温度计来确保设备的适当温度。食品工厂没有可用的消毒剂测试条或测试试剂盒来确定适当的消毒剂浓度。位于厨房后面区域的通往外面的后门被撑开了。纠正。在厨房的以下区域观察到污垢/碎屑/油脂/旧食物残渣的堆积:炒锅烹饪线左端下方，油炸锅下面的地板，厨房后面区域的地板，步入式冷却器的架子和墙壁，贝恩玛丽和相邻桌子之间的空隙。

迈克尔的餐厅， 1211 w。本杰明·富兰克林高速公路，道格拉斯维尔，2月1日:没有违规。

瑞米伦贝格乡

Allgyer 's bbq Corner2月10日，北第五街高速公路2934号，两次违规。烧烤火鸡和鸡胸肉分别在110.4华氏度和130.6华氏度的高温下放置。经检查纠正。预包装酱料没有正确标示产品名称、成分说明、净重、分配说明和/或营养成分。

Calvaresi咖啡茶等。2月10日，北第五街高速公路2934号，没有违规。

Jimbo 's steak & Hoagies2月4日，广场大道3400号，没有违规。

蒙特劳罗欧洲版2月4日，北第五街2934号:一次违规。预包装食品没有正确地标明产品名称、成分说明、净重、按说明分发和/或营养成分。预包装食品没有明确标明任何“大9”过敏原成分和/或过敏原警告声明。

阅读

没有进行检查。

更新

以下2023年1月18日至1月31日的报告是在2月2日之后添加到州数据库的，没有出现在数据库中之前的Berks食品安全报告．

博克斯

汉堡王7166号地址:伯克郡大道1197号1月31日，怀俄明州:没有违规行为。

原味妈妈披萨1月31日，怀俄明州州立山路1814号，没有违规。

雷德纳的生鲜市场#771149 Berkshire Blvd1月31日，怀俄明州:没有违规行为。

Wayback汉堡地址:1181 Berkshire Blvd1月31日，怀俄明州:两项违规。在整个设施的几个表面观察到旧的食物残渣、干燥的飞溅物和污垢——前面区域的设备、墙壁、设备/货架下的地板和后面区域的天花板通风口。奶昔区牛奶容器和糖浆机，贝恩玛丽杯盖/上壁架，盐瓶，所有食物接触表面，观察到有食物残渣，不干净，不容易看到和触摸。不合规。

酒吧车1月27日，西雷丁佩恩大道713号，三次违规。冰勺直接储存在后面房间的制冰机上面。纠正。冷冻机的后室是食品接触面，被观察到有残留物，且不干净。业主已经安排了清洁时间。男女皆宜的洗手间不提供有盖的废物容器。

迪特里希乡村肉店1月27日，伦哈茨维尔，老22号公路660号:没有违规。

消防队咖啡1月27日，Maxatawny Kutztown Road 15877号:没有违规行为。

库兹敦学区格林尼治小学1月27日，伦哈茨维尔Krumsville Road 1457号，没有违规。

Top Star Express #1081月27日，Kutztown, Kutztown Road 15518号:没有违规行为。

Horace M Kieffer美国军团职位#6251月26日，Fleetwood, 120 E. Arch St.，违章一次。吧台上的苏打枪是食品接触面，被观察到有残留物，而且不干净。纠正。

雷德纳市场#26， 5473 Pottsville Pike, Leesport, 1月26日:四次违规。观察大型乳制品步入式冷却器的多个架子，上面覆盖着几块纸板，这些纸板被粘在金属搁架单元上。纸板和胶带被认为是不可清洁的，耐用的表面。在熟食区鸡肉烹饪设备下的地板上发现油脂和食物残渣堆积。食品员工的个人物品被放置在食品设备/包装的货架上，以及面包店/熟食区的食品准备台上。纠正。在后面区域的通用步入式冰柜上观察到橡胶门垫片松动/撕裂。

Squawk Cafe @ RFCU地址:2609 Keiser Blvd1月26日，怀俄明州:三次违规。厨房区域裸露的木钉不光滑，不吸收，耐腐蚀。柜台前的小冰箱有明显的积冰。食堂员工在厨房区域未戴适当的头发限制，如网，帽子或胡子罩。

乡村小酒馆1月26日，李斯波特，63 N. Centre Ave.:没有违规。

布鲁诺披萨店1月24日，雷丁，Perkiomen Ave. 4340号:没有违规。

曼奇诺披萨餐厅1月24日，安泰山兰开斯特大道7656号，三次违规。冷藏即食切片午餐肉，时间/温度控制为安全食品准备在食品设施，并保持超过24小时，位于步行冷却器，是没有日期标记。包装胶带覆盖在不锈钢比萨贝恩玛丽必须拆除，以便于清洁。另外，准备桌架上的纸板必须移除。卫生间没有自动关闭的门。女厕所的门需要修理。

Origen拉丁料理1月24日，雷丁，3998 A Penn Ave.:四次违规。观察干净的食品设备和/或餐具在盘子架/前柜台区域，未遮盖或未倒置。观察清洁的食品设备和/或餐具在盘子架上，以不允许排水和/或风干的方式潮湿储存(湿套)。已纠正。管道系统没有保持良好的维修-观察到厨房洗手池的排水管道松动。鸡在水槽上观察到在室温下解冻，这不是一种认可的解冻方法。纠正。牛排可以根据顾客的要求生的或未煮熟的;但是，书面的消费者建议(在菜单上，餐桌上，或海报上)不会提供给消费者。

Redvo(1月24日，Oley收费公路6213号，Oley):无违规行为。

来德爱#34001月24日，沃梅尔斯多夫，N. Third St. 420号:没有违规。

《特殊场合》作者:帕内维诺1月24日，沃纳斯维尔，600 E. Penn Ave. 1单元:没有违规。

波士顿市场3605号1月23日，汉堡荒野小道140号:三次违规。前厨区靠近蒸汽桌的屋顶漏水，需要维修。后门的地砖不见了，地铁蒸汽烤箱区域的地砖不见了，同一区域的厨房地砖地漏处的地砖有破损，导致积水/脏水积水。这是一次重复的违规行为。洗碗槽排水管延伸到地漏，需要一个气隙。

纽约百吉圈1月23日，宾夕法尼亚大道2720号，西草坪，7项违规。在厨房/烧烤区发现食品员工没有戴适当的头发束缚物，如网、帽子或胡子罩。观察到正在使用的刀和/或切肉刀存放在壁架之间或桌子之间，一个不容易清洁和消毒的区域。纠正。非食品接触表面未按频率清洁，以防止污垢和土壤积聚。墙壁周围的地板上有面粉/种子残渣，必须更频繁地清洁。一些砧板有很深的划痕和破损/变色，不能再清洁，不能按要求重新铺设或丢弃。食品设备的水壶上方的烧开水壶的盖子链条非常脏，满是灰尘，需要清洗。*清洁剂/消毒剂*的工作容器与食品、设备和/或切片机/三明治准备区域的单一服务物品存放在同一货架上方或同一货架上。纠正。 Observed clean food equipment and/or utensils in clean dish area, stored uncovered or not inverted. Several bowls and measuring cups stored with water laying in the bottom. Corrected.

V & S三明治西部1月20日，沈泉佩恩大道4301号，三次违规。商业加工的冷藏食品，即食食品，安全食品的时间/温度控制，位于步入式冷藏柜，并保存超过24小时，没有标记准备日期。用于烹饪的塑料器皿有破损/变形，在食品设施正常使用时不耐用。丢弃。步入式冷却器的风扇盖有灰尘/污垢积聚。

妙屋中餐厅1月20日，沉泉佩恩大道4301号:没有违规。

安东尼的燃煤披萨1月19日，怀俄米辛造纸路2733号:没有违规。

卡米洛意大利餐厅1月19日，库兹敦格林威治街264号:四次违规。一名食品员工被观察到徒手触摸三明治卷——一种即食食品。纠正。清洁剂/消毒剂的工作容器(喷雾瓶)与厨房区域的食物悬挂在同一货架上。纠正。观察到在货架边缘和墙壁之间存放的正在使用的刀具和/或切肉刀，该区域不容易清洁和消毒。沙拉准备区上方的一个遮光罩损坏了。

Ihop # 5502子午线大道2701号1月19日，怀俄明州:三次违规。沿着制冰机的右侧，在上部和下部料箱之间有一个间隙。水管系统没有保持良好的维修-观察到水从左侧服务器台水槽的水龙头泄漏。在步入厅前面的一个灯具上的遮光罩不见了。洗碗机附近的防光罩损坏了。

马克三明治店， 123 w。1月19日，库兹敦主街:没有违规。