Berks食品安全检查发现2家Muhlenberg工厂不合规

伯克斯县分为三个管辖区:雷丁、穆伦伯格镇和该县的其他地区。雷丁镇和穆伦伯格镇都有自己的食品安全检查员，而该县的其他地方则由宾夕法尼亚州农业部的检查员进行检查。

考试结果将每隔一周公布一次。所有的食品摊贩每年至少要接受一次检查。其他检查可能由更换所有者、后续跟进(如果设施不合规)或向PDA提交投诉引发。

查看任何供应商的网上最后一次检验报告．详情请点击PDF版本的检查报告。

如果食品供应商被标记为不合规，这意味着它有一项或多项违规行为，需要检查员进行回访。该机构被给予时间来解决问题，并继续营业。

以下是在2022年12月2日至12月20日期间进行的检查结果，截至12月22日下午2点已在国家数据库中存档。

博克斯

埃斯波西托意大利餐厅12月8日，雷丁市弗里登斯堡路1540号:三次违规。在厨房食物准备区发现了一个打开的员工饮料容器。纠正。食品工厂没有可用的消毒剂测试条，以确定洗碗机中适当的消毒剂浓度。两台贝恩玛丽设备中没有确保设备适当温度的温度计。纠正。

克林格的《卡索尼亚》12月8日，雷丁市Carsonia Ave. 721号:一次违规。在酒吧的苏打枪，食物接触表面，被观察到有残留，不干净的视线和触摸。纠正。

Stokesay城堡(12月8日，雷丁斯托克赛城堡巷141号):没有违规。

安妮阿姨的第166页12月7日，怀俄明州州山路1665号，没有违规。

咖啡角12月7日，怀俄明州州山路1665号，没有违规。

蒂诺比萨店和酒吧惠灵顿大道1号12月7日，怀俄明州:四项违规。食品员工在厨房被发现没有戴合适的发束。纠正。外卖容器在厨房内不得倒置存放，以保护食品接触面。纠正。观察到在餐桌边缘之间存放的正在使用的刀具和/或切肉刀，该区域不容易清洁和消毒。纠正。厨房和酒吧区域的工作容器(喷雾瓶)，用于储存化学品，从散装用品中取出的清洁剂，没有标明化学品的通用名称。纠正。

左拉的披萨店12月7日，Fleetwood, Pricetown Road 3130 Suite J:没有违规。

阿尔迪# 8212月6日，雷丁市Perkiomen Ave. 4703号:没有违规。

达美乐披萨12月6日，Kutztown, 15100 Kutztown Road Suite 4:两次违规。食品工厂没有公开张贴认证食品员工的原始证书。这是一次重复的违规行为。在食品准备区，用于储存化学品的工作容器(喷雾瓶)，从散装物资中取出的清洁剂，没有标明化学品的通用名称。纠正。

Hissho Sushi @ Giant #648612月6日，库茨镇库茨敦路15102号:没有违规行为。

Weis 78号雪狐寿司12月6日，Kutztown, 15260 Kutztown Road:没有违规行为。

土耳其山迷你市场#059， 50 w。12月6日，库兹敦主街，一次违规。观察到在2022年12月5日之前出售的5半加仑全脂巧克力牛奶。纠正。

菲尔# 01384北子午线大道2707号12月5日，怀俄明州:没有违规。

江轮轿车12月5日，伯恩维尔，5860号老22号公路:一次违规。食品企业有接受过食品安全培训的员工;然而，食品安全项目并不是ANSI/CFP认证的认证食品经理项目。

选择熟食店12月2日，库兹敦Noble St. 740号，没有违规。

妈妈的喜悦披萨， 300w。12月2日，库兹敦主街，一次违规。消毒液测试条有明显的水损伤，需要更换。

瑞米伦贝格乡

61号公路餐厅12月16日，波茨维尔派克3455号:11项违规。青豆被放置在110.8°F的蒸汽桌上，而不是要求的135°F或以上。经检查纠正。步入式冰箱的开罐器/风扇护罩，食物接触表面，观察到有食物残渣，不干净，不容易看到和触摸。盘子区用于存放玻璃清洁剂的工作容器，从散装物资中取出，没有标记该化学品的通用名称。经检查纠正。在食品设施中准备并放置超过48小时的潜在危险即食食品，位于步入式，没有日期标记。地下室隔断房间门不能自动关闭。食品员工在食品准备区未戴适当的头发束缚物，如网、帽子或胡子罩。经检查纠正。 Scoop stored in the ice bin of soda machine with handle touching the ice. Corrected on inspection. Ground beef observed thawing at room temperature, which is not an approved thawing method. Corrected on inspection. Breakfast foods — cheese, diced ham — were held at 48.3°F, in the bain marie area, rather than 41°F or below as required. Repair scheduled for this pm, per PIC. Several raw animal foods were stored above ready-to-eat foods in the walk-in refrigerator. Corrected on inspection. Cold water faucet handle at handwashing sink non-functional. Out of compliance.

Hissho Sushi @ Giant 642212月10日，北第五街高速公路4320号，没有违规。

泽西迈克的潜艇店12月10日，北第五街高速3225号，没有违规。

费城椒盐脆饼工厂12月10日，Allentown Pike 5334号:9项违规。食品员工观察到，在没有适当洗手的情况下，更换任务可能会污染双手。食品员工在椒盐卷饼烘烤区发现了一瓶水。开罐器刀片是食品接触面，观察到有食品残渣，不干净，不干净。前面服务区的手洗水池被椒盐卷饼架堵住了，不能随时供员工使用。烘培椒盐卷饼区手洗水槽漏水。在步入式冰箱中切片的美国奶酪被观察到没有盖上盖子。观察储存在尘土飞扬的风扇罩下的食物。食品员工在椒盐卷饼烘烤区被观察到，没有戴适当的头发束缚物，如网、帽子或胡子罩。多个椒盐卷饼架的食品接触面不光滑，不易清洗和/或耐点蚀、开裂或划伤。 Out of compliance.

雷丁公司助推器俱乐部位于乔治亚路2100号，12月10日:没有违规。

Tlacuani墨西哥餐厅12月10日，库兹敦路5005号:没有违规。

Unique Pretzel Bakery Inc12月10日，E.贝尔维尤大道215号:没有违规。

中国的房子12月3日，北第五街高速公路3215号套房6:两次违规。食物配药器用在大米中观察储存的食物和不带手柄的食物上方。所有其他适当的配药用具。拖把没有挂起来晾干。

Hoober 's Fresh To Go12月3日，北第五街高速2934号，两次违规。餐具存放时把手朝下，而不是朝上，这样可以防止餐具接触表面的食品被污染。厨房里的洗手池被切菜板堵住了，不能随时供员工使用。

雷丁酒店有限公司12月3日，斯泰西大道2200号:5项违规行为。双水槽区域后面的嵌缝不再是光滑的可清洁表面。设备和器皿在清洗和漂洗后以及使用前没有使用化学消毒剂。开水时，双水槽水龙头漏水。观察原本冷冻的食物在室温下放置，直到摸起来不再冻结，这不是适当的松弛程序。观察到的产品:液体鸡蛋，夸脱纸盒。观察到储存容器没有倒置或盖上。

rothenberg肉类12月3日，北第五街高速2934号，三次违规。食品员工被发现没有戴适当的头发限制，如网，帽子或胡子罩。在冰箱中观察到多件物品没有倒置或盖住。观察到，步入式冰箱的风扇守卫积满了灰尘。

Smoketown肉类12月3日，北第五街高速2934号，两次违规。拖把没有挂起来晾干。观察香料/酱料直接放在地板上的盒子里，而不是按照要求放置在离地板6英寸的地方。经检查纠正。

田园诗糕点12月3日，北第五街高速2934号，四次违规。在食品准备区发现了一个打开的员工饮料容器。观察到木柄器具和橡胶铲被撕裂。器物柄未存放，有可能污染食用部分。食品员工被发现没有戴适当的头发束缚物，比如网、帽子或胡子罩。

炸玉米饼墨西卡12月3日，北第五街高速2934号，三次违规。器物容器的把手摆放在不同的方向上，使器物接触食物的部分可能被污染。食品员工在烹饪区域未戴适当的头发束缚物，如网、帽子或胡子罩。经检查纠正。小冰箱上垫脏了。

阅读

没有报告。

更新

以下为2022年11月23日至12月1日期间的报告，是在12月2日之后添加到州数据库的，没有出现在之前的Berks食品安全报告．

博克斯

爱玛客KU学术论坛12月1日，库茨镇库茨敦路15200号:两次违规。步入式冷冻室的一个防光罩坏了。洗碗机区天花板上缺少的瓷砖需要更换。

爱玛客KU南餐厅12月1日，库茨镇库茨敦路15200号:一次违规。楼上服务区的炸锅和烤架下面的地板上有一堆污垢和旧食物残渣，尤其是靠墙的地方和难以够到的地方。在靠近楼上用餐区入口门的苏打水装置的非食品接触表面观察到残留的积聚。

拥挤的房子(12月1日，弗里斯敦斯瓦塔拉营路2210号):8项违规行为。阿司匹林和维生素瓶储存在准备台上和上面的准备区。纠正。观察到客户餐具在盘子架/洗碗机区域有裂纹或碎屑。纠正。洗衣机中的氯化学消毒剂是100-200ppm，而不是50- 100ppm。非食品接触表面未按频率清洁，以防止污垢和土壤积聚。汽水机喷雾器喷雾器后面的喷雾器有一堆粘性的喷雾器残渣/灰尘和污垢。观察到纸板被用作餐具清洗区地板覆盖物。前面柜台区域的手洗水槽被用作准备食物的水槽，观察到水槽里装满了水。 Corrected. Observed walk-in cooler fan covers/ceiling with an accumulation of dust on non-food contact surfaces. The food facility does not maintain Food Employee Certification records as required.

Keystone消防公司(12月1日，Rehrersburg Godfrey St 350号):没有违规。

Giannotti的乡村庄园11月30日，Fleetwood Pricetown Road 3118号:一处违规。楼上服务区的炸锅和烤架下面的地板上有一堆污垢和旧食物残渣，尤其是靠墙的地方和难以够到的地方。在靠近楼上用餐区入口门的苏打水装置的非食品接触表面观察到残留的积聚。

山核桃农场11月30日，怀俄明州伍德兰路770号:没有违规。

1913年老谋子的西南烧烤店地址:1070 Berkshire Blvd11月30日，怀俄明州:两项违规。观察到在设施前面区域的一些设备下面的地板上有堆积的污垢和旧食物残渣。在前面区域的贝恩玛丽的一个单元中，没有或不容易获得用于确保设备适当温度的温度计。

倒屋美式格栅11月30日，Fleetwood Pricetown Road 3341号:一次违规。洗碗机区域的地板/墙壁连接处没有覆盖，封闭在1/32英寸(覆盖物缺失)。

Rangoli， 212 w。11月30日，雷丁兰开斯特大街:没有违规。

Zehner披萨11月30日，利斯波特农贸市场PO Box 747:没有违规。

邹普鲜汤公司11月30日，怀俄明州伍德兰路760号:三次违规。食品工厂没有可用的消毒剂测试条来确定适当的消毒剂浓度。食品工厂没有公开张贴当前认证食品员工的原始证书。后面手洗水池的纸巾机空了。纠正。