新行政总厨格雷格vasso有宏伟的计划呢萝拉的花园表现杰出。
vasso,一个领先的状态厨师,从厨房里。
“周一和周二我们正在扩大厨房,“vasso说。“剩下的星期我们专注于最好的食物。”
萝拉的花园在郊区的中心广场一直知道菜单,随着季节的变化。vasso,从洛根酒店在新的希望,已经把他旋转餐。
说:“这是一个非常激动人心的工程vasso。“洛拉的花园的目的从一开始就是这个状态目的地以外的所有人在该地区和费城。我们要做的是真的需要,进一步推动它。特别是晚餐我们将细化和使用所有的最好的赛季。”
蛋糕上的糖衣
vasso是当地有名的拉辛,他在Pottstown可可以自带酒水的餐厅,每天四航道改变菜单只能从当地的农场。他之前的工作是广泛的,把他放在欧洲海岸除了时间和加勒比地区。
vasso工作和与五星级获奖厨师和机构像法国洗衣在加州的纳帕谷,餐厅在芝加哥和彭罗斯的房间在布罗德莫精神病院,科罗拉多州的只有五钻石五星级产权,作为行政总厨,彭罗斯的房间成为世界上最长的连续站和五星级餐馆。
“这个机会让我非常兴奋,因为这是回到我的激情,“vasso说。“使用本地农场,被反复无常的和创造性的食物,给,你知道,人们用餐的不同水平。所以当我看到空间和与(老板阿夫拉姆Hornik),我只是认为这是拥有大量的潜在和看到这家餐厅真的可以。”
新菜单充满了一些有趣的配对。一个绝对令人难以置信的亮点是扇贝la炙烤,其中包括焦糖菜花泥、抱子甘蓝花瓣,金色的葡萄干,顶部设有一个棕色脆酸豆黄油醋。
也有半磅干和焦糖洋葱汉堡,岁的格鲁耶尔奶酪、熏第戎蒜泥蛋黄酱,bordelaise酱,蛋糕面包和鸭脂肪炸薯条。周日早午餐功能菜单有足够的品种来满足任何吃的。
“我希望选择激发客人的口味。这是他们的眼睛很满意,这是一个经验,他们想回到,“vasso说。“我们不希望这仅仅是一个特殊场合的餐厅。我们希望这是一个普通的餐厅因为你有创造性的东西,你不能等待下一个菜单更改或下赛季回来,接下来是什么。”
在本地采购的
萝拉的花园还提供了一个饮料用数组,当然,每天新鲜的食材。他们提供航班基于龙舌兰酒和伏特加酒饮料中选择一个是不可能的。
“我们也添加篝火烧烤厨房。”vasso说。“我认为最好宾夕法尼亚州的农场停课以及新泽西。我们将使用两个。这就是特别的食物:在本地采购和使用它的季节。而且,你知道,这是一个奖金,我们支持该地区的当地农民。”
与全年室外用餐区充满了鲜花,萝拉的花园将好到郊区平方氛围。
“我们希望成为的一部分能量和郊区广场的新方向发展成为一个城市方便行人的城镇中心和社区中心。我们想要洛拉的震中一顿大餐和雅致的就餐体验,“Hornik说。”我很兴奋格雷格,他的愿景是一个我们觉得最适合我们努力为我们的客人提供的经验。我们希望他们喜欢注意细节格雷格需要在菜单和他的方法成为常客。”
细节的菜单
51圣•乔治,表现杰出,PA 19003
•info@lolasgardenrestaurant.com
•484-412-8011
•了解更多www.lolasgardenrestaurant.com。
•时间是周二到周四,中午到晚上10点。星期五,中午到午夜;星期六,早上10点到午夜;和周日早上10点到下午3点。厨房晚上10点关门。
