博克斯食品安全检查发现蟑螂活动的证据在一个餐厅

伯克郡的分为三个地区:阅读、瑞米伦贝格乡和其余的县。阅读和瑞米伦贝格乡有自己的食品安全检查员和其余的县是由宾夕法尼亚农业部检查员检查。

结果将公布每隔一周。所有食品供应商每年至少检查一次。其他检查可以由改变所有者,后续如果一个设备已经被投诉提交合规或PDA。

看待任何供应商的最后在线检验报告。单击PDF版本的所有细节的检验报告。

如果一个食品供应商标签是合规,这意味着它有一个或多个违反要求检查员的回访。建立了时间解决这个问题(s)和依然营业。

下面是检查的结果进行了1月4日至1月17日,2023年,这一状态数据库中提交截止到1月19日晚上7点。

博克斯

Copperz酿造有限公司,798年美国四圣,汉堡,1月13日:两个违规。观察到大量的食物直接储存在地板上冰箱的步行区域,而不是6英寸的地板上。氯的化学消毒杀菌剂残留检测到最后的洗手液清洗周期低温消毒洗碗机是0 ppm,而不是50 - 100 ppm。纠正。

Dollar General # 13695美国阅读大街230号,Boyertown, 1月13日:不违反。

洛根的客栈65荒野小径,汉堡,1月13日:不违反。

vincenzo Ristorante犬和披萨店老瑞典人路1333号,Douglassville, 1月13日:没有违规。

布鲁克林的地方美国第五大街101号,西读书,1月12日:一个违反。食品工厂的员工采取食品安全培训计划;然而,食品安全程序不是一个ANSI / CFP认证认证的食品管理计划。

邓肯甜甜圈# 357079弗利特伍德Pricetown路3124号,1月11日:一个违反。观察的积累灰尘,旧的食物残渣在架子下的地板和设备在食物准备区。

莉莉的葡萄园,110的天际线驱动器,阅读,1月11日:不违反。

麦当劳的# 142675500 Pottsville派克,Leesport, 1月11日:不违反。

红肿的新鲜市场# 771149伯克希尔大街。Wyomissing, 1月11日:9侵犯。负责的人没有足够的食品安全知识在这个食品设施就是明证不一致的检查。拖把未被挂起来风干。冰机拍摄,食品接触表面,观察到有粉红色的黏液和一种外缘上的物质。冷藏室的托盘在沙拉准备区,也观察到有食物残渣和不干净的视觉和触觉。天花板失踪的效用拖把房间面积,,需要更换。员工个人物品(萘普生,Dayquil,特百惠容器和午餐袋)观察产生的冷藏室储存货架区域,而不是存储在更衣室或根据需要确定存储区域。乳品冷藏室的食物设施非常脏,有无数的碎壳鸡蛋和分散的碎片,需要清洗。食物的效用拖把房间面积设施非常脏,需要清洗。 Observed 5 mop buckets with dirty, stagnant water and dirty mop heads inserted. Food employee observed donning single-use gloves without a prior hand wash. Observed employee in hot prep and salad area touching trash can, changed gloves but failed to wash hands prior to donning new gloves. Food employee observed storing clean food equipment while wet, and not allowing time for draining and/or air-drying. (white plastic buckets in hot prep area). COS.Old food residue observed in the handwash sink in the sandwich prep area, indicating uses other than handwashing. Out of compliance.

寿司兴致勃勃地在红肿的# 771149伯克希尔大街。Wyomissing, 1月11日:不违反。

维根曼的家禽,Leesport Leesport农贸市场,1月11日:不违反。

Wegmans熟食店和餐饮,Leesport Leesport农贸市场,1月11日:不违反。

Acker年代饮料圣劳伦斯大街2902号,阅读,1月10日:不违反。

割工艺啤酒大麦的房子宾夕法尼亚大街719号,西读书,1月10日:三个违规。管道系统不维护好修复,观察到下水道的水泄漏handwash水槽在厨房里。厨房里的地板面积的一些粗略的/损坏和不是一个光滑,容易清洗表面。食品员工个人物品存储在货架上观察到用于存储设备干净的食物在地下室面积。纠正。

艾萨克斯餐厅和熟食1月10日,94商业驱动,Wyomissing:两个违反。五6温度计,以确保适当的食物温度没有校准和/或正常运作。西兰花切达奶酪汤没有冷却从135°F到70°F 2小时和/或从135°F 41°F在6小时内,后准备。因为被丢弃。

杰克的披萨带51大肠二圣,Boyertown, 1月10日:不违反。

迈克尔的餐厅1211 W。本杰明·富兰克林公路、Douglassville, 1月10日:11侵犯。观察员工的消费没有盖子的饮料从一个开放的容器或稻草,而cookline。纠正。纸巾自动售货机空碟机handwash下沉的区域。纠正。负责的人没有足够的食品安全知识在这个食品设施就是明证不一致的检查。cookline地区观察湿擦布,不存储在洗手液的解决方案。冷藏室的光强度区域不是至少10英尺的蜡烛。观察食物员工接触烤面包,准备吃食物,赤手空拳。 Corrected. Cooked potatoes in the walk-in cooler stored open with no covering. Corrected. Raw chicken was stored above ready to eat foods in the reach in cooler at the cookline. Corrected. Refrigerated ready-to-eat, time/temperature control for safety foods prepared in the food facility and held for more than 24 hours, located in the walk in cooler, are not being date marked. Observed an employee washing pans without a sanitizing step, in the food prep area. Corrected. Observed old food residue on the back of the milk shake spindles located at the front counter area. Floors in the front counter and walk in cooler areas are cracked / roughened / and is not a smooth, easily cleanable surface. Out of compliance.

地铁# 114181193伯克希尔大街。1月10:Wyomissing,三个违规。食品员工观察改变任务(接触垃圾桶)可能被污染的手没有适当的handwash中间。旧的食物残渣handwash水槽的三明治准备观察,表明使用洗手。西兰花切达奶酪汤,不是从135°F到70°F冷却2小时和/或从135°F 41°F在6小时内,后准备。因为被丢弃。

塔可钟(Taco Bell) # 285271199年,伯克希尔大街。1月10:Wyomissing,七侵犯。食物员工在烹饪区,戴着手链/手表/戒指的手或胳膊。因为删除的珠宝。没有迹象或海报张贴在女性洗手间洗手的水槽提醒食品员工洗手。因为通过添加标识。观察到天花板发泄在玉米饼书架,在烹饪区,以及粉丝们走在冰箱,积累的灰尘,污垢,食物残渣。观察到干净的食物设备和/或器具在洗碗间清洁本地区,存储湿的方式不允许排水和/或空气干燥(湿嵌套)。因为再洗,让空气干燥。不锈钢地板上走在冰箱在seam起重,创建一个缺口。 Food storage rack, tortilla shelf and food bins containing rice & cinnamon sugar, food contact surfaces, were observed to have food residue and was not clean to sight and touch. Soap was not available at the hand wash sink in the men’s restroom. COS by supplying soap.

24 Wyomissing &大楼上班Wyomissing伯尔尼路1109号,1月10日:四个违规。一些冷藏准备吃,时间/温度控制食品安全食品准备的设施,超过24小时,位于建筑物24厨房,没有日期标记。纠正。食品举行45/46°F,双门水浴器单元靠近建筑物的门24厨房,而不是41°F或以下。纠正处置out-of-temperature物品。天花板和通风口建筑物24厨房有积累的灰尘和污垢。一组灯不是屏蔽或粉碎证明附近步行冷却器在厨房工作。

美国的房子铁路大街2325号,Leesport, 1月9:没有违规。

酷猫咖啡馆Elverson套件主要街4225号的109年,1月9日:三个违规。汤,冷却,只有加热到80°F热持有,而不是根据需要165°F,持续15秒。纠正。handwash沉在食品准备区域被用具分配器和无法访问供员工使用。纠正。散装食品分发餐具香料观察到存储在食物中,没有一个处理食品和容器的顶部。纠正。

Frecon农场,501年代读大街。Boyertown 1月9:四个违规。男女共用厕所的房间不提供一个卫生棉覆盖废物容器。handwash沉的咖啡酒吧区没有一次性毛巾,连续的毛巾,或空气干燥装置。纠正。没有迹象或海报张贴在整个设施提醒handwash汇食品员工洗手。纠正。厕所里没有自动关闭门。

小意大利披萨店州山道1665号Wyomissing, 1月9:两个违规。地板和一些搁置前后地区积聚的污垢和旧的食物碎片。食品工厂有员工举行认证食品经理证书;然而,证书已经过期,不再有效。

长角牛牛排馆# 5467Wyomissing林地路1085号,1月9:九侵犯。温度计,以确保适当的温度的设备不可用或易接近的小甜点冰箱。管道系统不维护好修复,观察水从水龙头漏水3-compartment水槽和handwash水槽附近的洗碗机。在地板上有一个积累的碎片在服务器领域的货架上和在干燥的存储区域。生牛排上面存储准备吃的食物在冰箱特劳尔森烹饪的结束。纠正。有一个积累的脏水trench-style地漏在洗碗区域。灯光不屏蔽或粉碎证明的烹饪最接近洗碗机。同时,塑料盾牌的灯光附近的冰机损坏。纸巾在下列handwash分配器空水槽:背后的酒吧,在服务器领域,在烹饪的左端。 Corrected. Ceiling tiles are missing/out of place above the 3-compartment sink. Food employee personal belongings observed stored on the dry storage shelving at the end of the cooking line. Corrected.

雷的# 1披萨州山道1665号Wyomissing, 1月9:两个违规。观察到在地板上的污垢/碎片和搁置在前面和后面的地区。食品工厂有员工举行认证食品经理证书;然而,证书已经过期,不再有效。

弗利特伍德金莺队巢2316 W。华盛顿圣弗利特伍德,1月6日:不违反。

星巴克咖啡# 62517911遗产,Elverson, 1月6日:不违反。

波士顿市场# 3605140荒野小径,汉堡,1月5日:两个违规。handwash水池位于后面的厨房面积没有水的温度至少100°F。由于泄漏水关掉。冷藏室不正常保持温度。冰箱的门被撑开,以保持温度。合规。

76年好莱坞赌场位于酒吧摩根城位于路6021号,1月5日:一个违反。苏打枪喷嘴,食品接触表面,观察有机残留物和不干净的视觉和触觉。纠正。

好莱坞赌场位于红莲花摩根城位于路6021号,1月5日:不违反。

好莱坞赌场位于“托尼·卢克的好摩根城位于路6021号,1月5日:不违反。

威洛比在公园305 n .公园路,Wyomissing, 1月5日:不违反。

Takkii拉面164 W。主圣库茨敦,1月4日:三个违规。墙边缘附近的两个在冰柜是粗糙,未完成。这个表面定于本周完成/完成。工厂还没有一个方法为干挂拖把。拖把衣架被命令在这个检查。洗菜地区地板/墙接缝不凹圆形和关闭1/32英寸。

瑞米伦贝格乡

一个也没有。

阅读

一个也没有。

更新

以下报告期间,12月21日至1月3日,2023年,被添加到状态的数据库后,1月5日,没有出现在以前的博克斯食品安全报告。

博克斯

库茨敦消防公司# 1社会310高贵的圣。库茨敦,12月30日:两个违规。观察周围的内部冷藏室门框和大裂缝在冷藏室的左边的墙。有一个黑色的一种残留的内墙冷藏室门框。

希尔路咖啡烘焙机360 e . Wyomissing大道单元B, Mohnton, 12月29日:不违反。

樱桃的牙买加的喜悦宾夕法尼亚大街711号,西读书,12月28日:一个违反。罩通风系统在库克行区域观察到过多的油脂和灰尘碎片。

麦当劳的# 2726280荒野小径,汉堡,12月28日:两个违规。三室的地板和墙壁的时刻不是凹圆形水池区域和关闭1/32英寸。灯光不屏蔽或粉碎证明在冰箱的食物达到在库克行区域。

# 6886下车Perkiomen大街4515号,阅读,12月28日:一个违反。食品工厂检验表明蟑螂活动的证据在办公室和存储区域。

崔西的特产奶酪蛋糕,20 n .第六大街,西读书,12月28日:不违反。

达美乐披萨909遗产,Elverson, 12月27日:没有违规。

爱讲闲话的僧侣酿酒公司宾夕法尼亚大街610号,西读书,12月22日:三个违规。食品分发用具散装面粉本观察到存储在上面的食物,而不是处理食品和容器的顶部。手持苏打分发器位于楼下酒吧,食品接触表面,观察一种残留和不干净的视觉和触觉。纠正。在地下室garage-style底部密封门损坏,不会正确预防害虫的入口。

雪茄+4切尔滕纳姆驱动器Wyomissing, 12月22日:不违反。

让我们Taco布特墨西哥烧烤宾夕法尼亚大街616号,西读书,12月22日:不违反。

汉堡王# 0282Perkiomen大街4890号,阅读,12月21日:一个违反。观察到一些油脂积累,旧的食物垃圾在地板上在煎锅。

说话的酒馆1428 e·本·富兰克林高速公路Douglassville, 12月21日:三个违规。观察生碎肉上面即食面包在冷却器内的食物准备区。纠正。冷冻即食、时间/温度控制安全食品准备食品设施,超过24小时,位于食品准备区域,不是日期标记。纠正。观察到过多的油脂和食物垃圾在地板上在库克线区域。

传统餐厅摩根城位于路6016号,12月21日:六违规。观察生牛肉馅饼上面存储整体削减煮牛肉的线。纠正。观察食物和油脂积累的设备在库克行。观察深深打入砧板不能重现或丢弃。管道系统不维护好修复,观察了预科水槽排水管接头泄漏。观察镶嵌油脂和食物垃圾在地板上在库克行区域。氯的化学消毒杀菌剂残留检测到最后的洗手液清洗周期低温消毒洗碗机坐落在酒吧是0 ppm,而不是50 - 100 ppm。因为同意使用洗碗机位于厨房直到修复。

托尼的Al Taglio宾夕法尼亚大街449号后,西方阅读,12月21日:两个违规。罩表面有油脂的积累/灰尘。罩定于下星期打扫。观察到大量的黑暗残留在污水盆。

瓦瓦食品市场# 1472709 n .子午线大街。Wyomissing, 12月21日:不违反。

瑞米伦贝格乡

第五街的餐厅5340阿派克,1月1日:六违规。生动物食物,炮击鸡蛋上面存储在冷藏室准备吃的食物。在检查纠正。Shelfstock标签不是维持90天容器为空。鸡肉沙拉举行43.3°F,在双层蒸锅,而不是41°F或以下。食品分发餐具在多个散装容器存储在上面的食物,而不是处理的食物。在检查纠正。观察食物员工接触生菜/面包-即食食品的双手。观察地板/墙壁在库克的面积和冷预科的积累灰尘,食物残渣,碎片在非食品接触表面。

威廉的家庭餐馆n .第五街2934号公路,12月31日:两个违规。观察食物员工接触烤面包,熏肉和香肠,煮煮的即食食品,裸露的手臂上。切片西红柿食物举行42.1°F,在双层蒸锅,而不是41°F或低于要求。

Redners很快停止Tuckerton路1137号,12月22日:四个违规。1/8不锈钢锅都堆满了标签剩余存储的锅内的潜在污染。单锅烤地区不是存储覆盖或倒置。在检查纠正。糖烘烤区域中存储容器,不标以食物的常用名。在检查纠正。食品分发餐具洒容器中观察到存储在上面的食物和不带柄顶端的食物。在检查纠正。