31岁的丹妮尔·齐默(Danielle Zeamer)内心是一名教师，但精神上是一名企业家，她找到了一份商业冒险，让她可以在继续帮助他人的同时提供美味的食物。
Zeamer的餐厅Clean Eatz将提供膳食规划和柜台服务café，位于纽约的一家主店伯克希尔哈撒韦购物中心在Wyomissing。
也不要让健康食品这个词吓到你——这家特许经营店提供日常食物，比如汉堡、大饼、鸡翅、玉米片，除了沙拉、卷肉和冰沙之外，甚至还有儿童菜单。
“我们有火鸡汉堡、野牛汉堡、黑豆汉堡、鲑鱼汉堡，”齐默说，并指出食物都是精心分配的。“我们做Build A Bowl。可以满足任何人的需求。你可以选择放什么进去。
“我们的café菜单种类丰富，无论谁走进来都可以选择。”
然而，齐默解释说，Clean Eatz的可定制膳食计划超越了典型的连锁或健康餐厅。
她说:“我不知道你怎么样，但我已经尝试过很多节食方法了。”“我有几个月都萎靡不振，然后我就撑不下去了，然后又恢复过来了。
“我们是一种生活方式，而不是快速修复或饮食。我们每周的饮食计划有六顿饭——一顿早餐，另外五顿是午餐和晚餐……你可以吃到各种各样的食物。当你(在家)做饭时，你周一到周五都吃同样的东西，然后想，“我不能再吃一块鸡肉了。”’这种多样性(正是Clean Eatz与众不同的地方)。”
Clean Eatz暂定于3月18日在伯克斯县开业。
Clean Eatz的灵感来源
齐默是兰开斯特县人，毕业于布拉德福德匹兹堡大学，此前曾在兰开斯特学区担任小学教师和青少年足球和篮球教练，这对她来说是一份梦寐以求的工作。
然而，她也看到她的祖父在兰开斯特县曼海姆经营自己的企业，她的父亲和叔叔现在经营的Utility Keystone拖车销售公司，并从中获得了灵感。
“喜欢孩子，喜欢运动，”齐默说。“这就是我的一切，所以成为一名体育老师就像是一件不用动脑筋的事情。这是我的心，我爱它。
“但从小我就一直想做生意。我看着我的祖父开始了家族生意，然后我的父亲和叔叔在那里工作，我记得当我还是个小女孩的时候，我去捡垃圾，清理他们开着的手推车。后来，随着公司的扩张，又多了一间办公室，我把自己的名字贴在了上面。”
在祖父的帮助下，Zeamer在新冠疫情之前就开始探索潜在的商业机会，考虑了从餐馆到健身中心，再到景点和家庭娱乐设施等一系列概念。
但大约一年前，当她在兰开斯特偶然发现Clean Eatz时，一切都开始变得非常迅速。
齐默说:“我们研究了不同的行业，但我觉得我不能每天都这么做，因为教学是我的激情所在。”
所以没有撞击。
“后来我发现了兰开斯特商店，”她说。“我当时正在准备饭菜，我就想，‘这真是个天才。我的天啊。我不需要做饭。我不需要打扫。我不会每天都吃鸡肉和西兰花。“我只是坠入爱河了。我打电话给我爷爷，和他分享了这件事，他说，‘我们就这么做吧。’”
Clean Eatz是如何运作的
除了节省大量时间和提供丰富的种类，Clean Eatz还提供了灵活的饮食计划。
用户可以订购大量的计划，包括家庭计划，并可以根据他们的饮食需求或特定目标定制，包括纯素、低碳水化合物、无碳水化合物和额外的蛋白质。
有兴趣的人可以在cleaneatz.com/locations/reading-pa接收膳食计划更新。
膳食计划还可以添加花椰菜披萨和Clean Eatz新推出的一系列小吃甜点吧。
“它们太棒了，”齐默说。
即使你没有参加计划，你也可以在café上点餐，或者从商店的即食冷饮中选择一些东西。
它位于伍德兰路入口的一家主力商店里，你实际上不需要进去，绕着商场走，就可以下单或取货。
“我喜欢通往高速公路的通道，”泽默说，他提到了商场靠近222号公路。“你可以进进出出，拿着饭就走。”
如果怀俄米辛分店一切顺利，她希望最终能在该地区开更多的Clean Eatz连锁店。
不仅仅是一顿饭或一家餐厅
齐默承认，她不排除回去教书的可能性，一旦餐馆的事情解决了，回去当教练可能是不可避免的。
然而，在Clean Eatz中，她似乎找到了一些与她在之前的职业生涯中对人们的生活产生积极影响的感觉相匹配的东西。
“我爷爷对我说过这句话，那是我顿悟的时刻:‘你的新学生就是你的员工，’”齐默说。“这对我真的很有帮助，因为告别和离开教学是很难的。”
作为一名体育老师，她自己也曾经是一名学生运动员，然而，一家围绕着帮助人们吃营养食物和实现更健康的生活方式而建立的餐厅是很自然的选择。
她还认为Clean Eatz是一种继续参与和教育年轻人的方式。
齐默说:“我必须慢下来，让这个开始，但把孩子们带进来，做一个社区之夜。”“与运动队合作，男童子军，女童子军-无论如何，只要让孩子们参与进来。”
无论她在生活中具体做什么，齐默都专注于一个非常简单的前提。
“我的全部目的就是帮助别人，”她说。“那是我的心。一直都是这样。
“无论是教学、教练还是经营企业，我都想提供帮助，我想用这一点把社区团结在一起。”
安德鲁·库尔普——阅读之鹰
清洁Eatz
打开:3月18日(暂定)
地点:怀俄明州州山路1665号
小时:周一至周五上午11点至晚上7点，周六和周日上午11点至下午3点
