跳到内容

与西方一个完整的板已经阅读餐馆老板将Noodl添加到混合

的老板说奶酪和硝基酒吧另一个新概念。

亚当Cocuzza,看到站在前面的新酒吧里面说奶酪在西读书,有一个新的概念来镇Noodl今年夏天。(阅读鹰-安德鲁·普)
亚当Cocuzza,看到站在前面的新酒吧里面说奶酪在西读书,有一个新的概念来镇Noodl今年夏天。(阅读鹰-安德鲁·普)

在另一个90小时的工作时间中,阅读西方餐馆老板亚当Cocuzza坐下来讨论他最近即将到来,Noodl。

坐落在一个全新的建筑在建的400块宾夕法尼亚大道,Noodl小,快速偶然餐馆服务传统拉面菜今年晚些时候当它打开。(阅读鹰-安德鲁·普)

坐落在一个全新的建筑在建的400块宾夕法尼亚大道,Noodl小,快速偶然餐馆服务传统拉面菜肴时打开今年晚些时候——暂时夏天,Cocuzza透露。

“你会走在从亭和秩序,你会选择你的汤,面条和配料,或将会有三到五个预定的碗,你可以选择,“Cocuzza说,补充说,餐厅将容纳25人,但重点是外卖。“只是试着去现代。我真的不会使用任何传统的术语,但它将传统配方和原料。”

这个想法是一个著名的和受欢迎的日本料理,更愿意使用它美国食客很大程度上把这道菜和廉价杯面条在商店出售。

“拉面在日本几十年来,这是司空见惯的事,街头食品,“Cocuzza说。“在这里,你有相当多的人,然后你有一大块的人只知道它作为预包装的干面条。

“这是有点奇怪的难题,因为好的五花肉用软煮鸡蛋拉面已经存在超过面条包装拉面,但更多的人认为包装面拉面之前把五花肉软煮鸡蛋拉面”。

他对拉面的表现令人印象深刻,第一,因为它是如此生动地描述,好像你坐在设计会议,但也因为它是周五下午,谁知道他已经多少个小时在本周。

Cocuzza还拥有说奶酪!硝基酒吧在宾夕法尼亚大道,以及西方阅读汽车俱乐部餐厅,他希望最终将在明年推出。

非常,非常,现在正在发生的。

说奶酪!

说奶酪在西阅读是接近十周年。(阅读鹰)

接近10年8月在商业,说奶酪!正在庆祝和几乎转换回其根源。

应该哄食客通过门的主要变化是新的菜单,现在重独特的烤奶酪三明治和通心粉和奶酪组合像人们预计的那样,从一个地方的名字像说奶酪!

“是时候真的拥抱奶酪方面,我们的核心概念,“Cocuzza说。

修改菜单1月下降,但远非唯一发生在宾夕法尼亚大街600号。

酒吧也被安装在餐厅正门附近,和奶酪店,礼品店,一旦站在它的位置将会搬到隔壁的一个位置,Cocuzza估计约1000平方英尺。

当新店开张,希望在说奶酪!十周年,它将有大幅度提高。

“这是要毕业,”Cocuzza说。“不仅是它获得自己的空间,但由于所有这些变化和连接这两个建筑,可以扩展我的酒执照。我们希望能够出售瓶酒,苦艾酒和降低酒精的酒。

“所以,这将是一个葡萄酒奶酪店。”

硝基酒吧

硝基酒吧在宾夕法尼亚大道2月重新开放。(阅读鹰)

虽然说奶酪!只是短暂关闭COVID限制在大流行早期,它花了很长时间让Cocuzza硝基酒吧恢复运转劳力减少由于在服务行业。

建立416年在宾夕法尼亚大道2月终于重新开放劳动力紧缩在最近几个月有所缓和。

在说“我们配备了足够的奶酪!是真的,”Cocuzza解释道。“我老硝基船员在这里帮我重开说奶酪!,但也让他们点在说奶酪!取代让他们回到硝基酒吧是困难的。

“慢慢的,世界是回到过去的方式。现在还没有,但它更比一年前,这是真正的改变。”

硝基酒吧,当然,是一个完全不同的概念和大气的说奶酪!,专注于高档鸡尾酒、工艺啤酒和酒吧食物与大胆的味道——再次升高,符合它的名称。

“还是同一个硝基酒吧,但我们还添加了一个半价翼周三晚上的,一个吃贻贝在星期四晚上,“Cocuzza说。“当然,我们有现场音乐周二一如既往,我们仍然做抖动周四在每个月的第三个星期四,是重金属琐事音乐会门票赠品和那种东西。”

西方阅读汽车俱乐部

西方阅读汽车俱乐部建设,房屋硝基酒吧楼上,最终将举办一个餐厅在一楼。(阅读鹰)

与所有这些伟大的东西Cocuzza的其他地方,西方阅读汽车俱乐部项目采取了后座。

原计划的更多美食体验下打开一楼硝基酒吧在2020年年中,大流行迫使他暂停撞到餐厅,这是命名的历史建筑。

里面的大部分工作完成,Cocuzza仍然想要运行起来。

然而,时间表,更远。

“我把它放在次要地位,”他说。“还有少量的物理结构只是在酒吧本身,但空间做。我有艺术品挂,我有地板发现,表,椅子。我们甚至发现窗户你可以同行。

“我想,明年初是可以实现的,但它只是视情况而定。现在,我的奶酪店的摆布,我的摆布Noodl项目街上…一切都在一个舒适的运动。它只是需要一分钟。”

一个爱情故事

无论这个项目是什么,很容易购买和感到兴奋因为Cocuzza热爱每一个细节。

甚至你不知道你考虑的事情当你出去吃饭时,他不仅想了,也许是完美的任何细节,他的努力创造。

“这就像我最喜欢的事情——想出了餐厅的概念,“Cocuzza说。“想出一个脸,态度,餐厅环境。Noodl一样,我为它建立一个物理框住在那个空间,还有这种精神盒这就是我们,这就是我们所做的事情,这就是它的样子,它听起来像什么,这是感觉和味道。

“每个餐厅的一部分,你不能触摸,你玩音乐,我告诉我的员工说话人如何以及如何回答特定的问题。我爱那种无形的经验,很多人没有注意到,但如果不是,你会注意到它的失踪。”

它不仅适用于自己的餐馆这种情感,。

去年,Cocuzza背后的驱动力之一阅读西方餐馆周回帮助推动COVID-weary食客在餐馆。

“我认为这是其中的一个必要的事件发生在这样的一个区域,”他说。“现在我们有足够的餐馆,我们显然严重的食品。类似的餐厅周只是另一种方式说,外面的世界。”

即使,至少从表面上看,这似乎是一个Noodl项目的直接竞争对手,Cocuzza迅速突出新Rakkii拉面餐厅,只是打开这条路说奶酪!在北第六大道。

他是一个很大的促进所有阅读西方餐厅,不仅仅是他自己的,相信所有船只高潮了。

“这是我成长的地区,“Cocuzza说。“我打了我的第一次打开麦克风在这栋楼里说奶酪!是在。我的第一场演唱会经验是这栋大楼的地下室里。我去Wyomissing(高中)。我惹上麻烦,西方阅读和滑板和整件事情。

“能回到这里,做我喜欢的事情,看到该地区增长这么多以来我们第一次打开说奶酪!是令人兴奋的。”

Baidu
map